2020.07.31
セカンドブランド「あめやえいたろう」のブランドサイト開設、そこに込められた思いとは？
１粒のなかにストーリーがある。それが榮太棲總本鋪のセカンドブラン...
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2020.06.30
非日常の日々を越えて。「ひとつ上の豊かさ」が生み出す日常の喜び
「ひとつ上の豊かさ」とは「千疋屋総本店」のモットーだが、今年ほど...
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2020.02.25
表現は変えても、変わることのない本質
1月にロンドン・パリで開かれた江戸東京きらりプロジェクトのレセプ...
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2019.12.22
独自の基準で品質管理を徹底。
1849年の創業当時から、「海苔は山本」と謳われるほど、江戸・東...
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2019.12.21
ひとつ上の豊かさをフルーツで表現。
江戸時代に徳川将軍家御用商人として取り立てられて以来、果物文化の...
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2019.12.20
今も昔も、江戸土産の定番といえばここ。
江戸時代の後期、活気あふれる日本橋のたもとで、金鍔（きんつば）の...
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2019.12.18
江戸の粋が味わえる、老舗若旦那が仕掛けたおいしさのための桐箱。
日本の食卓に欠かせない食材・海苔。“ごはんの友”というイメージが...
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2019.12.16
落語と料理に通じる、つなぐべき伝統文化の“幹”とは。
江戸から現代の東京に受け継がれる伝統文化や職人技に再び焦点を当て...
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