今も昔も、江戸土産の定番といえばここ。

江戸時代の後期、活気あふれる日本橋のたもとで、金鍔（きんつば）の屋台売りから身をおこした初代栄太郎。彼が現在の本店の地にささやかな店を構えたのが、いまから162年前のこと。以来数々のヒット商品を世に送り出し、江戸銘菓の代表として歴史を彩ってきた。

なかでも「榮太樓總本鋪」の名を全国に知らしめることになった商品が、その三角の形から“梅ぼ志飴”の愛称で親しまれてきた「榮太樓飴」だ。江戸土産の定番と呼ばれた銘菓の数々は、いまも日本橋を訪れる人々の舌と心を魅了してやまない。

※「PEN」12月15日号より抜粋