【新橋 玉木屋】
暑さを乗り切る 期間限定金山寺みそ

1782年に創業し、以来、「つくだ煮」や「座禅豆」などと共に江戸の人々の食文化を支えて来た新橋 玉木屋。

５月から７月末までの期間限定で販売されているのが、なすや麦が入った「金山寺みそ」です。

金山寺みそは、千葉県や和歌山県、愛知県、静岡県などの地域で食されている郷土料理のひとつ。
発祥は、現在の中国である唐に空海（弘法大師）が遣唐使として訪れ、金山寺等で修行を重ねたのち、日本にもどりその製法が伝えられた、と言われています。

古来よりお寺の僧房食としても重宝され、栄養学的にもバランスの良い「金山寺みそ」。
おいしく食べて、夏の暑さを乗り切りましょう。

◾️事業者情報
事業者URL
https://www.tamakiya.co.jp/
オンラインショップ
https://tamakiya-shop.jp/view/item/000000000154?category_page_id=all_items

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