【にんべん】週末は西新宿へ！dancyu祭2023に にんべんが出店します

名店＆名料理人が勢揃い！美味しい料理と旨い酒の祭典「dancyu祭2023」に にんべんが出店します。
“「食」で日本を元気にしよう！”をテーマに、和食、フレンチ、イタリアン、中国料理、スイーツ、パンなど、さまざまな分野で活躍するシェフが今年も一同に集結する「dancyu祭2023」。
にんべんのブースでは「本枯鰹節」関連商品の販売、江戸料理屋「ねぎま」のブースでは、にんべんとコラボレーションした限定メニューである「ねぎま」と「江戸前 本枯鰹節の生ふりかけご飯」が販売されます。
江戸時代より江戸・東京の料理の主流として広く扱われてきた「かつお節だし」。その当時からの味わいを色濃く残す「ねぎま」は「本枯鰹節」だけで引いた芳醇な香りと、すっきりとしながらも濃厚なかつおぶしだしをシンプルに味わえるメニューです。
極厚の鮪大トロと長葱、ワカメを合わせたボリュームたっぷりな一品で、粗く潰した黒胡椒が本枯鰹節だしと料理に香ばしい絶妙なアクセントを加えています。

「ねぎま」　￥1000（税込）

本枯鰹節を使った風味豊かな生ふりかけをたっぷりとご飯にかけた「江戸前 本枯鰹節の生ふりかけご飯」は「ねぎま」店主の長橋さんがdancyu祭2023のために考案したオリジナルメニューです。

「江戸前 本枯鰹節の生ふりかけご飯」 ￥400(税込)

にんべんブースでは、本枯鰹節の削り実演販売、人気の鰹節フレッシュパック「本枯鰹節物語」やだしパック「本枯鰹節 薫る味だし」等を販売します。にんべんのだし・本枯鰹節を存分に楽しめる内容となっているので、ぜひ、会場に足を運んでみてください。

（左）鰹節フレッシュパック「本枯鰹節物語」
（右）「本枯鰹節 薫る味だし」

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dancyu祭2023
50を超える参加ブースには、店の名物や祭の特別メニュー、dancyuの誌面に掲載されている料理、さらに美味しいお酒が目白押し。入場は無料で予約も不要です。
その場で食べられる料理やお酒の他に、お持ち帰りできる商品も。“食いしん坊”なら誰でも参加できるイベントです。
https://dancyu.jp/join/2023_00007033.html

【開催日時】
2023年4月22日（土）・23日（日）　10:00～17:00
【場所】
東京都新宿区西新宿2‐6‐1　新宿住友ビル　三角広場
※混雑時は入場制限をさせていただくことがあります。
※会場の設備故障や天災、などの事由により、やむを得ず中止や時間変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
【イベント詳細】
入場無料・予約不要。
販売は電子決済（クレジットカード、交通系電子マネー）のみ。
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